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Graziano Pectina in Polvere 40 gr
Codice articolo 92246
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Graziano Pectina in Polvere 40 gr
Dettagli del prodotto
UPC: 8011684024215
Marca: Graziano
Graziano Pectina in Polvere 40 gr
La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose.
Il gel ottenuto utilizzando la pectina hanno una struttura corta e compatta, sono trasparenti e con un buon rilascio aromatico.
Tali gel non sono termo-reversibili.
Questa pectina è di tipo HM, slow set.
Consigli di impiego: il dosaggio indicativo è del 0,3% – 1% sul peso finale del prodotto.
Descrizione prodotto:
- La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose.
- Il gel ottenuto utilizzando la pectina hanno una struttura corta e compatta, sono trasparenti e con un buon rilascio aromatico.
- Tali gel non sono termo-reversibili.
- Consigli di impiego: il dosaggio indicativo è del 0,3% – 1% sul peso finale del prodotto.
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